Struttura del corso — Tre livelli di formazione per baristi
Il nostro corso di formazione per baristi a Dubai è suddiviso in tre livelli progressivi, ciascuno progettato per sviluppare la tua sicurezza, la precisione e l’esperienza pratica.
Livello 1 - Corso base per barista
Inizia il tuo viaggio nel mondo del caffè. Questo livello, pensato per i principianti, ti aiuterà a comprendere le basi per preparare un ottimo caffè, dai chicchi alla preparazione.
Imparerai a:
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Comprendere l’origine del caffè, le tipologie e i profili di tostatura.
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Utilizzare correttamente macchine da caffè espresso, macinacaffè e montalatte.
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Padroneggia la granulometria della macinatura, la pressione di pressatura e il rapporto latte/caffè.
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Scopri i metodi di preparazione del caffè di base: espresso, pour-over, French Press, moka.
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Prepara più di 8+ bevande in stile caffetteria come cappuccino, latte macchiato, caffè freddo, affogato e mocha freddo.
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Crea una consistenza setosa del latte e realizza una latte art di livello principiante.
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Servire il caffè con una presentazione in stile caffetteria.
Certificato: Certificato base da barista
Livello 2: Corso per barista semi-commerciale
Porta le tue competenze nel caffè a un livello professionale. Questa fase è perfetta per chi prepara il caffè a casa o per chi ha intenzione di aprire una piccola caffetteria o un’attività nel settore.
Imparerai a:
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Lavorare con macchine da caffè espresso semiprofessionali e calibrarle.
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Miscelare e selezionare chicchi di caffè per ottenere diversi profili aromatici.
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Controllare la temperatura del latte e migliorare la consistenza della preparazione del caffè.
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Scopri metodi di preparazione del caffè avanzati come AeroPress, Cold Brew e Nitro Coffee.
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Crea oltre 18+ ricette di caffè, incluse quelle tipiche dei bar.
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Impara a realizzare i disegni base della latte art: Cuore, Tulipano e Rosetta.
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Impara la presentazione visiva del caffè e il confezionamento da asporto.
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Comprendere i principi di base relativi a costi, prezzi e creazione dei menu.
Certificato: Certificato professionale semi-commerciale per barista
Livello 3: Corso per barista commerciale/professionale
Diventa un barista professionista certificato, pronto a gestire una caffetteria, sviluppare un marchio di caffè o lanciare la tua linea di bevande.
Imparerai a:
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Gestire e manutenere macchine da caffè espresso e macinacaffè professionali.
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Padroneggiare le tecniche “dal chicco alla birra”: approvvigionamento, tostatura e miscelazione.
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Standardizzare le ricette per garantire uniformità tra i vari punti vendita o per assicurare la qualità di ogni caffetteria.
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Esercitati nelle tecniche di preparazione avanzate del caffè: regolazione dell’espresso, preparazione manuale, padronanza del metodo pour-over.
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Crea oltre 20+ cocktail esclusivi e bevande fusion.
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Impara tecniche avanzate di latte art: decorazioni , versamenti con motivi multipli e bevande a strati. (3D)
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Progettare menù per caffetterie, packaging e l’estetica del marchio.
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Sviluppare strategie di prezzo, margini di profitto e sistemi di gestione del bar.
Certificato: Certificato di Esperto Barista Commerciale