Estructura del curso: tres niveles de formación de barista
Nuestro programa de formación de baristas en Dubái se divide en tres niveles progresivos, cada uno diseñado para desarrollar tu confianza, precisión y experiencia práctica.
Nivel 1 - Curso básico de barista
Comienza tu viaje al mundo del café. Este nivel para principiantes te ayudará a comprender los fundamentos de la elaboración de un buen café, desde los granos hasta la preparación.
Aprenderás a:
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Comprender el origen, los tipos y los perfiles de tueste del café.
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Utilice correctamente las máquinas de espresso, los molinillos y los espumadores de leche.
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Dominar el tamaño de la molienda, la presión de compactación y las proporciones de leche.
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Explora los métodos básicos de preparación de café: Espresso, Vertido manual, Prensa francesa, Cafetera moka.
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Prepara más de 8+ bebidas estilo cafetería como capuchino, latte, café frío, affogato y moca helado.
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Crea texturas de leche sedosas y arte latte de nivel principiante.
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Sirva el café con una presentación al estilo de una cafetería.
Certificado: Certificado Básico de Barista
Nivel 2: Curso de Barista Semicomercial
Lleva tus habilidades cafeteras a un nivel profesional. Esta etapa es perfecta para quienes preparan café en casa o para quienes planean abrir una pequeña cafetería o negocio de café.
Aprenderás a:
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Trabajar con máquinas de café espresso semicomerciales y calibrarlas.
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Seleccionar y combinar granos de café para obtener diferentes perfiles de sabor.
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Controlar la temperatura de la leche y mejorar la consistencia de la preparación.
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Explora métodos de preparación avanzados como AeroPress, Cold Brew y Nitro Coffee.
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Crea más de 18+ recetas de café, incluyendo especialidades al estilo de las cafeterías.
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Domina los patrones básicos de arte latte: Corazón, Tulipán y Roseta.
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Aprender la presentación visual del café y el empaquetado para llevar.
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Comprender los conceptos básicos de cálculo de costos, fijación de precios y creación de menús.
Certificado: Certificado de Barista Profesional Semicomercial
Nivel 3: Curso de Barista Comercial/Profesional
Conviértete en un barista profesional certificado, listo para administrar una cafetería, desarrollar una marca de café o lanzar tu propia línea de bebidas.
Aprenderás a:
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Manejar y mantener máquinas de café espresso y molinillos comerciales.
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Dominar las técnicas del proceso completo, desde el grano hasta la preparación del café: selección, tueste y mezcla.
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Estandarizar las recetas para que sean uniformes en varios establecimientos o cafeterías.
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Practica técnicas avanzadas de preparación de café: ajuste de la cafetera espresso, preparación manual, dominio del método de vertido.
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Crea más de 20+ bebidas exclusivas y cócteles de fusión.
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Aprende técnicas avanzadas de arte latte: arte en , vertidos con múltiples patrones y bebidas por capas. (3D)
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Diseñar menús de cafetería, envases y la estética de la marca.
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Desarrollar estrategias de precios, márgenes de beneficio y sistemas de gestión de cafeterías.
Certificado: Certificado de Barista Profesional Comercial