Kursstruktur — Drei Stufen der Barista-Ausbildung
Unser Barista-Training in Dubai ist in drei aufeinander aufbauende Stufen unterteilt, die jeweils darauf abzielen, Ihr Selbstvertrauen, Ihre Präzision und Ihre praktische Erfahrung zu stärken.
Stufe 1 – Barista-Grundkurs
Beginnen Sie Ihre Reise in die Welt des Kaffees. Dieser einsteigerfreundliche Kurs vermittelt Ihnen die Grundlagen der perfekten Kaffeezubereitung – von den Bohnen bis zum Brühvorgang.
Sie lernen:
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Kaffeeherkunft, Sorten und Röstprofile verstehen.
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Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Milchaufschäumer richtig verwenden.
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Mahlgrad, Anpressdruck und Milchverhältnis optimal beherrschen.
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Entdecken Sie die grundlegenden Brühmethoden – Espresso, Pour-over, French Press, Moka-Kanne.
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Bereiten Sie mehr als 8+ Getränke im Café-Stil zu, wie Cappuccino, Latte, Eiskaffee, Affogato und Eiskaffee Mocha.
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Kreieren Sie seidige Milchtexturen und Latte Art für Anfänger.
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Kaffee in Café-ähnlicher Präsentation servieren.
Zertifikat: Basis-Barista-Zertifikat
Stufe 2: Kurs für halbkommerzielle Baristas
Bringen Sie Ihre Kaffeekenntnisse auf ein professionelles Niveau. Diese Stufe ist perfekt für Hobbybrauer oder diejenigen, die ein kleines Café oder ein Kaffeegeschäft eröffnen möchten.
Sie lernen:
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Arbeiten mit halbkommerziellen Espressomaschinen und deren Kalibrierung.
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Bohnen für unterschiedliche Geschmacksprofile mischen und auswählen.
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Milchtemperatur kontrollieren und Brühkonsistenz verbessern.
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Entdecken Sie fortgeschrittene Brühmethoden wie AeroPress, Cold Brew und Nitro Coffee.
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Kreieren Sie über 18+ Kaffeerezepte, darunter auch Spezialitäten im Café-Stil.
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Meistere Latte-Art-Muster für Anfänger — Herz, Tulpe & Rosette.
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Lernen Sie die visuelle Präsentation von Kaffee und die Verpackung zum Mitnehmen kennen.
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Grundlegende Kenntnisse in Kostenrechnung, Preisgestaltung und Menüerstellung besitzen.
Zertifikat: Zertifikat für semiprofessionelle Baristas
Stufe 3: Kurs für gewerbliche/professionelle Baristas
Werden Sie zertifizierter professioneller Barista und bereit, ein Café zu leiten, eine Kaffeemarke zu entwickeln oder Ihre eigene Getränkelinie auf den Markt zu bringen.
Sie lernen:
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Betrieb und Wartung von gewerblichen Espressomaschinen und Kaffeemühlen.
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Beherrschung der gesamten Kaffeeverarbeitung von der Bohne bis zum fertigen Kaffee – Beschaffung, Röstung und Mischung.
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Standardisierung der Rezepte für mehrere Filialen oder für eine einheitliche Zubereitung in Cafés.
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Üben Sie fortgeschrittene Brühtechniken – Espresso-Einstellung, manuelles Brühen, Pour-Over-Meisterschaft.
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Kreieren Sie über 20+ charakteristische Drinks und Fusionsgetränke.
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Erlernen Sie fortgeschrittene Latte Art – -Kunst, mehrteilige Gießmuster und geschichtete Getränke. (3D)
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Gestaltung von Café-Menüs, Verpackungen und Markenästhetik.
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Entwicklung von Preisstrategien, Gewinnmargen und Café-Managementsystemen.
Zertifikat: Zertifikat für gewerbliche Baristas