Padroneggiare il successo nel settore dell’ospitalità
Chi di noi ha scelto di unirsi all’hotel ha preso questa decisione dopo un’attenta riflessione. Preparatevi a dire addio al tempo trascorso con la vostra famiglia, ma in cambio troverete una nuova famiglia all’interno dell’hotel. Viviamo, amiamo e respiriamo l’ospitalità! È la passione che ci guida ogni giorno, spingendoci a raggiungere l’eccellenza in termini di soddisfazione del cliente e servizi offerti. Andiamo sempre oltre le aspettative dei nostri ospiti.
PERCHÉ IL SETTORE DELL’OSPITALITÀ?
La gestione alberghiera è un settore in cui non ci sono due giorni uguali. Ogni giorno, ogni singolo turno è un’avventura! Abbiamo l’opportunità di incontrare tantissime persone diverse, provenienti da ogni ceto sociale, da ogni paese e da ogni cultura. Sono tutti sconosciuti, ma li accogliamo a braccia aperte come se fossero di famiglia. Li trattiamo come dei re, offriamo a ognuno di loro il miglior servizio, ci prendiamo cura di loro e ci assicuriamo che vivano un’esperienza indimenticabile!
QUALITÀ CHE TI AIUTERANNO AD AVERE SUCCESSO:
Il settore dell’ospitalità non è per i deboli di cuore. Preparatevi a lunghe giornate e notti in piedi, dedicando tempo ed energie ai clienti. Per avere successo in questo settore, ognuno di noi deve possedere determinate competenze e un atteggiamento positivo.
#1 SII APPASSIONATO
Per esperienza personale, la caratteristica più importante che dovresti possedere è la PASSIONE. Che tu scelga di lavorare in sala o in cucina, essere APPROFESSIONATO PER CIÒ CHE FAI rimane la qualità più importante. Questo ci spingerà sempre a migliorarci, a superare i nostri limiti. Essere appassionati ci renderà entusiasti di venire a lavorare ogni giorno.
#2 SII ENTUSIASTA
Preparatevi a presentarvi al lavoro pieni di energia ed entusiasmo, pronti a soddisfare e servire i vostri ospiti! Gli ospiti si accorgono subito se siete entusiasti del vostro lavoro e questo contribuirà sicuramente a rendere la loro esperienza nel vostro locale piacevole. Nessuno vuole essere servito da una persona che non è affatto contenta del proprio lavoro!
#3 ESSERE UN GIOCATORE DI SQUADRA
Nel settore alberghiero, la collaborazione è fondamentale. Siamo tutti qui per lo stesso motivo, abbiamo un obiettivo comune: la “massima soddisfazione del cliente”. Lavoriamo insieme per raggiungerlo! Un team affiatato ottiene risultati migliori. Condividere il carico di lavoro rende tutto più gestibile. Essere un buon membro del team riduce la pressione sulle prestazioni individuali. Tutti i membri del team devono essere ben formati e fidarsi l’uno dell’altro, in modo che ogni turno si svolga senza intoppi e in perfetta armonia.
#4 SIATE ATTENZIONE
Noi, professionisti dell’ospitalità, siamo orgogliosi della nostra “attenzione ai dettagli”. Gran parte del nostro lavoro consiste nel cercare di offrire a ogni cliente un’esperienza speciale, curando anche i più piccoli particolari. La parte più gratificante della nostra giornata è quando i nostri ospiti apprezzano tutte queste piccole attenzioni e ci dimostrano il loro apprezzamento. Può trattarsi anche di un gesto semplice come ricordarsi del compleanno di un ospite! È proprio questo piccolo gesto che lo renderà un cliente fedele.
#5 SII PROATTIVO
Quando si REAGISCE alla richiesta di un ospite, significa che aspettiamo che sia lui a comunicarci le sue esigenze prima di agire. Essere proattivi è diverso dall’essere preparati. Essere preparati significa sapere cosa fare quando un ospite ha bisogno di qualcosa, ma essere PROATTIVI significa essere in grado di anticipare le esigenze degli ospiti prima ancora che ce le esprimano: questa è una caratteristica fondamentale dell’ospitalità. Essere proattivi è qualcosa che ricordo costantemente al mio team! È una delle mie parole preferite! Essere proattivi è un principio che dovremmo seguire non solo nel settore dell’ospitalità, ma in ogni aspetto della nostra vita: siate attenti, OE essere DIVERSI! IN CONCLUSIONE… Detto questo, non è solo lavoro e niente divertimento! Una volta messo piede in un hotel, non vorrete più andarvene! Vi innamorerete del vostro lavoro. Lavorare nel settore dell’ospitalità farà emergere in voi qualcosa che non sapevate nemmeno di avere. Vi renderete conto di essere capaci di fare molto di più di quanto pensavate. Questa esperienza vi plasmerà nella persona che siete destinati a essere. Porterete con voi i ricordi di questo hotel per tutta la vita e nessun altro settore può minimamente eguagliarlo!
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ARTICOLO SCRITTO DA: Sig.ra Francine Noronha FORMATRICE IN GESTIONE ALBERGHIERA Laurea in Scienze della Gestione Alberghiera presso l’Università di Mumbai. Professionista esperta nel settore alberghiero, lavora negli Emirati Arabi Uniti da 10 anni.