Достижение успеха в сфере гостеприимства
Те из нас, кто выбрал работу в отеле, приняли это решение после долгих раздумий. Будьте готовы попрощаться со временем, проведенным с вашей настоящей семьей, но взамен вы обретете совершенно новую семью в отеле. Мы живем, любим и дышим гостеприимством! Именно страсть движет нами каждый день, мы стремимся к совершенству в удовлетворении потребностей клиентов и предоставлении превосходного обслуживания гостей. Мы всегда превосходим ожидания гостей.
Так почему же гостиничный бизнес?
Управление гостиничным бизнесом — это индустрия, где нет двух одинаковых дней. Каждый день, каждая смена — это приключение! У нас есть возможность встречаться с множеством разных людей, из самых разных слоев общества, из разных стран, из разных культур. Все они для нас незнакомцы, но мы принимаем их с распростертыми объятиями, как членов семьи. Мы относимся к ним как к королевским особам, предлагаем каждому из них лучшие услуги, заботимся о них и делаем все возможное, чтобы они получили незабываемые впечатления!
КАЧЕСТВА, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ ДОБИТЬСЯ УСПЕХА:
Работа в сфере гостеприимства — не для слабонервных. Будьте готовы к долгим дням и ночам на ногах, посвящая свое время и энергию клиентам. Для успеха в этой отрасли каждому из нас необходимы определенные навыки и позитивный настрой.
#1 БУДЬТЕ СТРАСТНЫМИ
Исходя из личного опыта, самое важное качество, которым вы должны обладать, — это СТРАСТЬ К ДЕЛУ. Независимо от того, решите ли вы работать в зале или на кухне, СТРАСТЬ К ДЕЛУ по-прежнему является самым важным качеством. Это всегда будет побуждать нас стремиться к лучшему, заставлять нас преодолевать собственные ограничения. Страсть к делу будет вызывать у нас энтузиазм приходить на работу каждый день.
#2 БУДЬТЕ ЭНТУЗИАСТАМИ
Будьте готовы приходить на работу полными энергии и энтузиазма, чтобы удовлетворить и обслужить ваших гостей! Гости легко поймут, если вы с энтузиазмом относитесь к их обслуживанию, и это, скорее всего, приведет к тому, что у них останутся приятные впечатления от вашего заведения. Никто не хочет, чтобы его обслуживал человек, который явно недоволен своей работой!
#3 БУДЬ КОМАНДНЫМ ИГРОКОМ
В гостиничной индустрии главное — это совместная работа. Мы здесь по одной и той же причине: у нас всех общая цель — «Максимальное удовлетворение гостей», так давайте же работать вместе, чтобы этого добиться! Слаженная команда добьется лучших результатов. Совместная работа и распределение нагрузки делают задачу более выполнимой. Умение работать в команде снижает давление на индивидуальную производительность. Все члены команды должны быть хорошо подготовлены, должны доверять друг другу, чтобы каждая смена проходила гладко и в полной гармонии.
#4 БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ
Мы, профессионалы в сфере гостеприимства, гордимся своим вниманием к деталям. Большая часть нашей работы посвящена тому, чтобы каждый клиент получил незабываемые впечатления, уделяя внимание каждой мелочи. Самая приятная часть нашего дня — это когда наши гости замечают все эти мелочи и выражают свою благодарность. Это может быть что-то совсем незначительное, например, напоминание о дне рождения гостя! Именно это простое пожелание сделает гостя нашим постоянным клиентом.
#5 БУДЬТЕ ПРОАКТИВНЫМИ
Когда вы РЕАГИРУЕТЕ на просьбу гостя, это означает, что мы ждем, пока гость сообщит нам о своих потребностях, а затем предпринимаем необходимые действия. Проактивность отличается от подготовленности. Подготовленность означает, что мы знаем, что делать, когда гостю что-то нужно, а ПРОАКТИВНОСТЬ означает, что мы можем предвидеть потребности гостей еще до того, как они нас об этом попросят, — это важное качество в сфере гостеприимства. Проактивность — это то, о чем я постоянно напоминаю своей команде! Это одно из моих любимых слов! Проактивность — это то, чему мы должны следовать не только в индустрии гостеприимства, но и во всех аспектах нашей жизни, будьте внимательны, СМЕЛЫ быть ДРУГИМИ! В ЗАКЛЮЧЕНИЕ… Несмотря на все вышесказанное, это не только работа, но и отдых! Как только вы переступите порог отеля, вы никогда не захотите его покинуть! Вы влюбитесь в свою работу. Работа в индустрии гостеприимства пробудит в вас что-то, о чем вы даже не подозревали. Вы поймете, что способны на гораздо большее, чем думали. Этот опыт сформирует вас как личность. Воспоминания об этом отеле останутся с вами на всю жизнь, и ни одна другая отрасль не сможет с ним сравниться!
Узнайте больше: Лучшие профессиональные курсы по управлению гостиничным бизнесом
АВТОР СТАТЬИ: Г-жа Франсин Норонья ТРЕНЕР ПО УПРАВЛЕНИЮ ГОСТЕПРИИМСТВОМ Степень бакалавра наук в области управления гостиничным бизнесом, Мумбайский университет. Опытный профессионал в сфере гостеприимства, работающий в ОАЭ последние 10 лет.