Maîtriser le succès dans l’hôtellerie
Ceux d’entre nous qui ont choisi de rejoindre l’hôtel ont pris cette décision après mûre réflexion. Préparez-vous à passer moins de temps avec votre famille, mais en échange, vous intégrerez une toute nouvelle famille à l’hôtel. L’hospitalité est notre raison d’être ! C’est cette passion qui nous anime au quotidien, nous poussant à viser l’excellence en matière de satisfaction client et de services. Nous nous efforçons toujours de dépasser les attentes de nos clients.
ALORS POURQUOI L’HÔTELLERIE ?
Le secteur de l’hôtellerie-restauration est un domaine où chaque jour est différent. Chaque jour, chaque service est une aventure ! Nous avons la chance de rencontrer des personnes très diverses, de tous horizons, de tous pays, de toutes cultures. Ce sont des inconnus pour nous, mais nous les accueillons à bras ouverts, comme s’ils faisaient partie de la famille. Nous les traitons comme des rois, nous leur offrons à chacun un service irréprochable, nous prenons soin d’eux et nous veillons à ce qu’ils vivent une expérience inoubliable ! Hospitality Management
QUALITÉS POUR VOUS AIDER À RÉUSSIR :
L’hôtellerie-restauration n’est pas un métier pour les âmes sensibles. Préparez-vous à de longues journées et nuits passées debout, à consacrer votre temps et votre énergie à vos clients. Pour réussir dans ce secteur, il est indispensable de posséder certaines compétences et une attitude positive.
#1 SOYEZ PASSIONNÉ
D’après mon expérience personnelle, la qualité la plus importante est la passion. Que vous choisissiez de travailler en salle ou en cuisine, la passion pour votre métier reste essentielle. Elle nous pousse à nous surpasser et à repousser nos limites. La passion nous donne envie de venir travailler chaque jour.
#2 SOYEZ ENTHOUSIASTE
Soyez prêt à arriver au travail plein d’énergie et d’enthousiasme pour satisfaire et servir vos clients ! Ils perçoivent facilement votre enthousiasme et cela contribuera grandement à leur faire passer un agréable moment dans votre établissement. Personne n’a envie d’être servi par une personne qui n’est manifestement pas heureuse dans son travail !
#3 SOYEZ UN JOUEUR D’ÉQUIPE
Dans l’hôtellerie, la collaboration est essentielle. Nous sommes tous réunis pour la même raison : la satisfaction totale de nos clients. Alors, travaillons ensemble pour y parvenir ! Une équipe soudée obtient de meilleurs résultats. Partager la charge de travail la rend plus accessible. L’esprit d’équipe permet de réduire la pression sur les performances individuelles. Tous les membres de l’équipe doivent être bien formés et se faire confiance afin que chaque service se déroule sans accroc et en parfaite harmonie.
#4 SOYEZ ATTENTIF
En tant que professionnels de l’hôtellerie, nous sommes fiers de notre souci du détail. Nous consacrons l’essentiel de notre temps à offrir à chaque client une expérience unique en nous concentrant sur les moindres détails. Notre plus grande satisfaction est de voir nos clients apprécier ces petites attentions et nous témoigner leur reconnaissance. Parfois, il suffit de se souvenir de l’anniversaire d’un client ! Ce simple geste peut contribuer à fidéliser notre clientèle.
#5 SOYEZ PROACTIF
Lorsque vous RÉAGISSEZ à la demande d’un client, cela signifie que nous attendons qu’il nous fasse part de ses besoins avant d’agir. Être proactif est différent d’être préparé. Être préparé signifie savoir quoi faire lorsqu’un client a besoin de quelque chose, tandis qu’être PROACTIF signifie anticiper les besoins des clients avant même qu’ils ne les expriment. C’est une qualité essentielle dans le secteur de l’hôtellerie. Je rappelle constamment à mon équipe l’importance de la proactivité ! C’est un de mes mots préférés ! La proactivité est une qualité que nous devrions adopter non seulement dans l’hôtellerie, mais dans tous les aspects de notre vie. Soyez attentifs, OSEZ être DIFFÉRENTS ! EN CONCLUSION… Ceci étant dit, il y a aussi du plaisir ! Une fois que vous aurez mis les pieds à l’hôtel, vous ne voudrez plus en partir ! Vous tomberez amoureux de votre travail. Travailler dans l’hôtellerie révélera en vous des talents insoupçonnés. Vous réaliserez que vous êtes capable de bien plus que vous ne le pensiez. Cette expérience vous façonnera et fera de vous la personne que vous êtes destiné à être. Vous garderez en mémoire les souvenirs de cet hôtel toute votre vie, et aucun autre secteur d’activité ne peut rivaliser !
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ARTICLE RÉDIGÉ PAR : Mme Francine Noronha FORMATRICE EN GESTION HÔTELIÈRE Licence en gestion hôtelière de l’Université de Mumbai. Professionnelle de l’hôtellerie expérimentée, travaillant aux Émirats arabes unis depuis 10 ans.