Programme d'exploitation des services d'entretien ménager et d'hébergement

Programme d’exploitation des hébergements et de services d’entretien ménager

Le service d’entretien ménager vise essentiellement à garantir un environnement propre, confortable et sûr. Dès son arrivée dans le hall, le client se fait une première impression de l’établissement. Après son enregistrement, il emprunte l’ascenseur et l’escalier du couloir pour rejoindre sa chambre, le salon ou les espaces communs. Il peut alors observer attentivement la décoration épurée, le mobilier, etc. Ainsi, l’objectif principal de ce programme structuré est d’offrir un équilibre optimal entre théorie et pratique grâce à des outils pédagogiques de pointe, complété par une visite de l’établissement pour observer son fonctionnement en situation réelle.

Qu’allez-vous obtenir ?

• Documents et matériels
• Manuels de laboratoire
• Version électronique des ouvrages de référence

Durée du cours :

Niveau de base 1 : 20 heures de crédit
Niveau professionnel 2 : 40 heures de crédit

Certificats :

À l’issue de leur formation et de leur stage, les étudiants diplômés recevront trois certificats, dont les détails sont indiqués ci-dessous :

• Attestation de réussite du cours délivrée par l’Institut
• Attestation de réussite du cours délivrée par la – Gouvernement de Dubaï (KHDA)
• Attestation de stage délivrée à l’issue de la période de stage.

1. Entretien ménager

Opération

• Introduction
• Signification et définition, importance du ménage
• Responsabilité du service d’entretien ménager
• Hygiène personnelle, assainissement et sécurité
• Structure organisationnelle du département (Grand/Moyen/Petit hôtel)
• Description et profil de poste du personnel du département
• Attributs et qualités du personnel d’entretien ménager - compétences d’une bonne gouvernante
• Coordination interdépartementale, avec un accent particulier sur l’accueil et le service de maintenance
• Bureau de contrôle du service d’entretien ménager : importance, rôle, coordination, liste de contrôle, gestion des clés
• Gestion des objets trouvés
• Gestion des demandes, problèmes et requêtes des clients
• Opérations générales du poste de contrôle
• Rôle du poste de contrôle en cas d’urgence

2. Chambre d’hôtel

• Agencement des chambres d’hôtes (Types)
• Types de chambres d’hôtes
• Mobilier/Installations/Équipements/Déco textile/Accessoires/Fournitures pour les clients/Équipements dans une chambre d’hôtel (à traiter brièvement)

3. Science du nettoyage

• Caractéristiques d’un bon agent nettoyant
• Types d’agents de nettoyage
• Produits de nettoyage (domestiques et industriels)
• Procédures de nettoyage des chambres et des espaces publics.

4. Matériel de nettoyage

• Types d’équipements
• Principes de fonctionnement de l’équipement
• Stockage, entretien et maintenance des équipements

5. Entretien et nettoyage des différentes surfaces

• Revêtements muraux et de sol en métal, verre, cuir, similicuir, céramique, bois et autres matériaux.
• Procédures pour faire le lit et préparation de la liste des commodités.

MODIFICATIONS DU COURS :

Le contenu de ce plan de cours est susceptible d’être modifié. Des éléments peuvent être ajoutés ou supprimés. Le contenu du cours est régulièrement mis à jour afin d’en garantir la pertinence et l’exactitude. L’enseignant informera les étudiants des modifications dès que possible. L’horaire du cours peut également être ajusté ponctuellement. Dans tous les cas, le contenu sera au moins aussi riche que le contenu initial.

FAQ sur le programme d’entretien ménager et d’hébergement

Qu’est-ce que j’apprendrai dans ce programme ?

Vous apprendrez des domaines clés tels que le nettoyage et l’assainissement des chambres, la gestion des articles de toilette pour les clients, la gestion du linge, l’entretien des espaces communs, les opérations de blanchisserie, l’utilisation des produits chimiques et du matériel de nettoyage, les normes d’hygiène et de sécurité, et la coordination de base de la réception.

Ai-je besoin d’une expérience ou de qualifications préalables pour m’inscrire ?

Aucune expérience préalable n’est requise. Ce cours s’adresse à tous, des débutants aux professionnels de l’hôtellerie souhaitant se perfectionner, et propose une formation partant des principes fondamentaux pour aller vers l’excellence opérationnelle.

Y aura-t-il une formation pratique ?

Oui. Attendez-vous à des séances pratiques comprenant des exercices en environnement réel, des simulations utilisant des outils et des équipements de nettoyage, ainsi que des listes de contrôle et des procédures opérationnelles normalisées pour la remise en état des chambres, les inspections et l’entretien.

Quelles compétences générales et quelles bonnes pratiques sont incluses ?

Ce programme aborde les compétences transversales telles que le souci du détail, la gestion du temps, le professionnalisme, l’accueil des clients, la communication et le travail d’équipe. Vous y apprendrez également les meilleures pratiques pour une efficacité et une cohérence opérationnelles optimales.

À quelles perspectives de carrière ce programme peut-il mener ?

Une fois la formation terminée, vous serez qualifié pour des postes tels que préposé aux chambres, superviseur du service d’entretien ménager, intendant des espaces publics, préposé à la blanchisserie ou coordonnateur de la réception, avec des opportunités dans les hôtels, les centres de villégiature, les appartements avec services hôteliers et les opérations d’accueil.