Programa de Treinamento Profissional para Garçons

Programa de Treinamento Profissional para Garçons

Se você está procurando um emprego de meio período, um trabalho de verão, para complementar a renda familiar ou uma possível carreira, trabalhar no ramo da gastronomia como garçom ou garçonete pode ser a resposta. Este curso abordará todas as informações necessárias para você entender o que é o trabalho, como se preparar para ele, o que você precisa saber e se você tem o perfil adequado para desempenhá-lo bem.

Servir mesas é uma tradição consagrada pelo tempo, que começou há muito tempo na Inglaterra e na Europa, chegou à América e continua presente em todo o mundo. Antigamente, servir aos outros em troca de dinheiro era visto como um trabalho de classe baixa. Hoje, há pessoas que ganham muito bem como garçons, chegando a faturar quase dois mil dólares por semana.

Entrevistas com garçons, garçonetes, gerentes de contratação e donos de restaurantes fornecem as informações necessárias para você atender às expectativas deles em relação a um bom garçom/garçonete. Seja para trabalhar em um restaurante familiar ou em um estabelecimento de alta gastronomia, este curso irá guiá-lo(a) pelas informações necessárias para tomar uma boa decisão sobre sua carreira e, possivelmente, avaliar se trabalhar como garçom/garçonete pode melhorar sua situação. Neste curso, você aprenderá com quem trabalhará e por quê, qual é o seu papel em diferentes ambientes de restaurante, os diversos métodos de servir que têm origem em outros países, etc. Você também obterá informações sobre como servir bebidas alcoólicas, entenderá as necessidades dos seus clientes e como melhor atendê-los e satisfazer seus desejos. Por fim, o curso revelará a grande importância da segurança e da higiene adequadas para evitar a contaminação dos alimentos que você servirá aos seus clientes. Trabalhar como garçom/garçonete o(a) transformará em um(a) estudioso(a) da natureza humana. Ao final deste curso, você estará preparado(a) para se candidatar até mesmo aos restaurantes mais sofisticados. Obtenha treinamento profissional para garçom/garçonete em Dubai. Explore todos os cursos de gestão hoteleira para saber mais.

O QUE VOCÊ APRENDERÁ NO CURSO DE FORMAÇÃO DE GARÇOM:

Imagine que é seu primeiro dia de trabalho. O que você gostaria de saber? Nós vamos te preparar para esse primeiro turno com um curso intensivo de atendimento ao cliente, o ramo da gastronomia e a função de garçom/garçonete. Se você já tem alguma experiência como garçom/garçonete, este curso vai te ensinar várias dicas e truques para aumentar suas gorjetas, fidelizar clientes e subir na carreira.

Este curso contém lições em texto, além de tutoriais em vídeo e demonstrações!

• Aprenda sobre as expectativas dos clientes e como você pode superá-las.
• Vamos te ensinar como lidar com situações complicadas e clientes difíceis.
• Um bom garçom conhece bem o seu produto; você aprenderá sobre harmonizações, ingredientes, sazonalidade dos alimentos, vinhos e bebidas alcoólicas, e até mesmo café!
• Vamos mostrar como arrumar uma mesa tanto para restaurantes familiares quanto para jantares sofisticados.
• Aprenda a anotar pedidos com métodos de memorização infalíveis para nunca perder nenhum.
• Do limpador de para-brisa ao lápis, mostraremos ferramentas para facilitar sua vida.
• Um garçom também é um vendedor – aprenda a vender seu negócio, seu cardápio e a si mesmo.
• Vamos te mostrar como impressionar os hóspedes e maximizar suas gorjetas e ganhos.
• Você aprenderá a usar sistemas de pedidos de comida, PDV (Ponto de Venda), aplicativos e outras ferramentas.
• Vamos ensinar-lhe primeiros socorros básicos e práticas de saúde e segurança.

PARA QUEM É ESTE CURSO

• Qualquer pessoa que esteja começando agora no ramo de restaurantes ou serviços.
• Garçons experientes que desejam melhorar seu desempenho, carreira ou gorjetas.
• Candidatos a emprego que se inscrevem em restaurantes, bares, hotéis e cafés.
• Garçons recém-contratados que desejam se preparar para o primeiro turno.
• Recepcionistas e qualquer pessoa da área de hotelaria que queira aprimorar suas habilidades.

O que você receberá?

• Folhetos, Materiais
• Manuais de Laboratório
• Cópia digital de livros de referência

Duração do Curso

Nível Básico 1: 20 horas de crédito

Nível Profissional 2: 40 horas de crédito

Certificados de Recompensa

Após a conclusão bem-sucedida do treinamento e do estágio, os alunos graduados receberão três certificados, cujos detalhes seguem abaixo;

• Certificado de conclusão do curso emitido pelo Instituto
• Certificado de conclusão do curso emitido pela – Governo de Dubai (KHDA)
• Certificado de estágio após a conclusão bem-sucedida do período de estágio.

Perguntas frequentes sobre o programa de treinamento profissional para garçons

Quais tópicos o curso abordará?

Você aprenderá os padrões de atendimento ao público, incluindo recepcionar os clientes, anotar pedidos, servir alimentos e bebidas, técnicas de arrumação de mesas, vendas adicionais, conhecimento do cardápio, normas de higiene e segurança, comunicação e processamento de pagamentos.

Preciso de experiência ou qualificações prévias para me inscrever?

Não, a maioria dos programas é adequada tanto para iniciantes quanto para pessoas com alguma experiência na área de hotelaria. O curso geralmente começa com o básico e progride para técnicas de atendimento profissional.

Haverá treinamento prático incluído?

Sim, o treinamento profissional de garçons inclui exercícios práticos, como simulações de atendimento, dramatizações (por exemplo, servir, retirar pratos, sugerir produtos), tarefas auxiliares, preparação da estação de trabalho e uso do sistema de ponto de venda (PDV).

Que competências interpessoais irei desenvolver?

Você desenvolverá habilidades em comunicação de excelência, melhores práticas de linguagem corporal e postura, gestão de conflitos, etiqueta ao cliente, multitarefa sob pressão, trabalho em equipe e gestão do tempo.

Que oportunidades de carreira este treinamento pode proporcionar?

Após a conclusão do curso, você estará qualificado para trabalhar como garçom/garçonete profissional, atendente de alimentos e bebidas ou assistente de atendimento ao público em hotéis, restaurantes, cafés, serviços de catering e estabelecimentos gastronômicos sofisticados.