Программа профессионального обучения официантов

Программа профессионального обучения официантов

Если вы ищете работу на неполный рабочий день, летнюю подработку, дополнительный доход для семьи или, возможно, карьеру, работа официантом или официанткой в ​​ресторанной индустрии может стать для вас решением. Этот курс расскажет обо всей необходимой информации, чтобы вы поняли, что представляет собой эта работа, как к ней подготовиться, что вам нужно знать и обладаете ли вы необходимыми личностными качествами для ее успешного выполнения.

Работа официантом — это давняя традиция, зародившаяся в Англии и Европе, которая пришла в Америку и продолжается по всему миру. Когда-то работа официантом считалась низкооплачиваемой. Сегодня же есть люди, которые прекрасно зарабатывают, работая официантами и получая почти две тысячи долларов в неделю.

Интервью с официантами, официантками, менеджерами по найму и владельцами ресторанов предоставят вам необходимую информацию, чтобы вы могли оценить, каким должен быть хороший официант. Независимо от того, хотите ли вы работать в семейном ресторане или в заведении высокой кухни, этот курс поможет вам получить необходимую информацию для принятия правильного решения о вашей работе и, возможно, о том, как улучшить свое положение, работая официантом. На этом курсе вы узнаете, с кем и почему вы работаете, каковы ваши обязанности в разных ресторанах, различные методы обслуживания, заимствованные из разных стран и т.д. Вы также получите представление о подаче алкогольных напитков, узнаете о потребностях ваших клиентов и о том, как лучше всего их обслуживать и удовлетворять их желания. Наконец, курс покажет вам о крайней необходимости соблюдения правил безопасности и санитарии, чтобы избежать загрязнения продуктов питания, которые вы будете подавать своим клиентам. Работа официантом превратит вас в исследователя человеческой природы. К концу курса вы будете готовы подать заявку даже в самый престижный ресторан. Пройдите профессиональное обучение на официанта в Дубае. Изучите все курсы по гостиничному менеджменту, чтобы узнать больше.

ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ НА КУРСЕ ОБУЧЕНИЯ ОФИЦИАНТОВ:

Представьте, что это ваш первый рабочий день. Что бы вы хотели узнать? Мы подготовим вас к первой смене, проведя интенсивный курс по обслуживанию клиентов, ресторанному бизнесу и работе официанта. Если у вас уже есть опыт работы официантом, этот курс научит вас множеству советов и приемов, которые помогут увеличить чаевые, завоевать лояльность клиентов и продвинуться по карьерной лестнице.

Этот курс включает в себя текстовые уроки, а также видеоуроки и демонстрации!

• Узнайте об ожиданиях клиентов и о том, как превзойти каждое из них.
• — Мы научим вас, как действовать в сложных ситуациях и работать с трудными клиентами.
• — Хороший официант знает своё дело; вы узнаете о сочетаниях продуктов и напитков, ингредиентах, сезонности еды, вина и алкоголя, и даже кофе!
• — Мы покажем вам, как сервировать стол в ресторанах с семейным меню и в ресторанах высокой кухни.
• — Научитесь принимать приказы с помощью безотказных методов запоминания, чтобы ни разу не пропустить ни одного из них.
• — От помощника официанта до карандаша: мы покажем вам инструменты, которые облегчат жизнь.
• Официант также является продавцом – научитесь продавать свой бизнес, меню и себя.
• — Мы покажем вам, как произвести впечатление на гостей и максимизировать чаевые и доход.
• — Вы научитесь использовать системы заказа еды, POS-терминалы, приложения и другие инструменты.
• — Мы научим вас основам оказания первой помощи, а также правилам охраны труда и техники безопасности.

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН КУРС

• Всем, кто только начинает работать в ресторанном или сервисном бизнесе.
• Опытные официанты, желающие повысить свою производительность, улучшить карьеру или увеличить чаевые.
• Соискатели, подающие заявки на работу в рестораны, бары, отели и кафе.
• Недавно принятые на работу официанты, желающие подготовиться к своей первой смене.
• Хостессы и все, кто работает в сфере гостеприимства и хочет повысить свою квалификацию.

Что вы получите?

• Раздаточные материалы, брошюры
• Лабораторные руководства
• Электронные копии справочных книг

Продолжительность курса

Базовый уровень 1: 20 кредитных часов

Профессиональный уровень 2: 40 зачетных часов

Награждающие сертификаты

По завершении обучения и стажировки выпускники получат три сертификата, подробности ниже;

• Сертификат об окончании курса от учебного заведения.
• Сертификат об окончании курса от – правительства Дубая. (KHDA)
• Сертификат о прохождении стажировки по завершении периода стажировки.

Часто задаваемые вопросы о программе профессионального обучения официантов

Какие темы будут рассмотрены на курсе?

Вы изучите стандарты обслуживания в зале, включая приветствие гостей, прием заказов, подачу еды и напитков, технику сервировки стола, дополнительные продажи, знание меню, стандарты гигиены и безопасности, общение и обработку платежей.

Нужен ли мне предварительный опыт или квалификация для зачисления?

Нет, большинство программ подходят как для полных новичков, так и для тех, кто имеет некоторый опыт работы в сфере гостеприимства. Курс обычно начинается с основ и постепенно переходит к профессиональным техникам обслуживания.

Будет ли включено практическое обучение?

Да, профессиональная подготовка официантов включает в себя практические упражнения, такие как имитация организации обслуживания, ролевые игры (например, обслуживание, уборка, дополнительные продажи), выполнение вспомогательных задач, подготовка рабочего места и использование системы POS (Positive-of-Sale).

Какие навыки межличностного общения я разовью?

Вы освоите навыки эффективной коммуникации, лучшие практики в области языка тела и осанки, управление конфликтами, этикет обслуживания клиентов, многозадачность в условиях стресса, командную работу и тайм-менеджмент.

К каким карьерным возможностям может привести это обучение?

После завершения курса вы получите квалификацию для работы профессиональным официантом/официанткой, сотрудником сферы общественного питания или администратором в отелях, ресторанах, кафе, кейтеринговых компаниях и заведениях высокого класса.